Minulla tuli vuosi täyteen työskentelyä tämänhetkisessä työyksikössäni. Mikä ihana tekosyy leipoa suuri kakku =) Varsinkin kun työyhteisökin on mitä parhain.

Satokauden kunniaksi valitsin kakuksi porkkanakakun. Ohjeen nappasin Saara Törmän kirjasta Saa vaivata.
Ohjeen mukaan kakusta olisi ollut mahdollista tehdä täysin vegaaninen, mutta tein siitä sitten melkein-vegaanisen käyttäen kuorrutuksessa tavallista tuorejuustoa soijapohjaisen sijaan. Valkoinen kuorrutus näytti hiukan valjulta, joten räiskin päälle SLY:ltäni saamiani koristelugeeliä ja -helmiäisiä. Lopputuotos näytti sitten tältä:

2045297.jpg 

Mainitsemisen arvoiseksi tämän tekee saamani kirjallinen palaute - työpäivän aikana oli näkyville ilmestynyt seuraavanlainen kannanotto (lapun alareunassa oli neljän kollegani nimet, joskin ne sensuroin kuvasta):

2045302.jpg

Olkaapa hyvät, lisää luvassa viimeistään vuoden päästä =)